Atraskite naujus raketės receptus
Vėlyva vasara vėl čia ir mes tikimės netrukus sulaukti auksinio spalio. Dabar visada atėjo laikas skaniems raclette receptams, kuriuos galite paruošti su skaniais garnyrais. Ši populiari sūrio specialybė yra labai populiari šioje šalyje ir dažnai mėgstama, ypač šaltuoju metų laiku.
Panašiai kaip fondiu, raclette mėgsta valgyti geroje kompanijoje. Galite skirti daugiau laiko ir jaukiai bei atsipalaidavę mėgautis kvapniu, lydytu sūriu. Jis lėtai tirpsta ant liežuvio ir palieka tokį neabejotiną skonį, kuris primena žalias ganyklas ir aukštus kalnus. Taip, šis nuostabus kulinarinis delikatesas, kilęs iš Šveicarijos, turi senas tradicijas. Raclette jau viduramžiais buvo maistingas maistas Alpių piemenims, taip pat labai dažnai jį ruošdavo vienuoliai vienuolynuose.
Dangiškas malonumas mėgautis
Paprastai jis patiekiamas su šalutiniais patiekalais, tokiais kaip marinuoti agurkai, striukės bulvės, marinuoti svogūnai, garstyčių vaisiai ir dešrelės. Šiuo metu rinkoje taip pat yra daug rūšių raclette sūrio su česnaku, paprika, pipirais ar ožkos pienu, pvz..
Kepkite ant grotelių sveikus garnyrus
Anksčiau raclette buvo gaminamos didelės raclette krosnys. Šiandien pageidautina maža stalinė orkaitė, susidedanti iš grotelių plokštės ir pagrindo plokštės. Įdėkite į jį raketės keptuves ir palaukite, kol sūris ištirps ir įgaus gražią rudą spalvą. Galite iš anksto įdėti šalutinius patiekalus ir kepti juos su sūriu. Tai priklauso nuo individo skonio.
Čia pristatome jums skanų, paprastą raclette receptą, kurį vasaros pabaigoje bus galima išbandyti laiku.
„Raclette“ vasaros pabaigos specialybė
ingridientai
Dėl kritimo:
- 300 g kreminės arba grietinės
- 1/2 agurko
- 1 raudonieji pipirai
- 80 g majonezo
- 2 šaukštai raudonųjų upėtakių ikrų
- Citrinų sultys, keli lašai
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
- druskos ir pipirų
- šviežių čiobrelių lapų
Paruoškite sultingus mėsos ir daržovių iešmelius
Dėl raketės:
- 300 g raclette sūrio
- 300 g saldžiųjų bulvių
- 200 g veršienos filė
- 200 g ėrienos filė
- 200 g kepsnio filė
- 100 g grybų
- 8 šviežios, prinokusios figos
- 1 papajos
- 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių
- rožiniai pipirai ir gėlių druska
Skani alternatyva vegetarams
Kaip tai daroma:
1 žingsnis:
Pirmiausia pradėkite nuo kritimo. Nuplautus raudonuosius pipirus perpjaukite per pusę. Agurkus nulupkite ir perpjaukite išilgai per pusę. Abu supjaustykite mažais kubeliais. Tada sumaišykite crème fraîche ir majonezą ir pagardinkite druska, pipirais, garstyčiomis ir citrinos sultimis.
2 žingsnis:
Tada suberkite supjaustytą papriką ir agurką, taip pat ikrus ir čiobrelių lapus. Atsargiai išmaišykite. Kaip mėsos pakaitalą galite naudoti kumpį ar dešreles 
3 žingsnis: nuplautas, išvirtas ir nuluptas saldžias bulves supjaustykite maždaug 1,5 cm storio griežinėliais. Nuplaukite mėsą ir išdžiovinkite. Tada apšlakstykite citrinos sultimis ir pagardinkite gėlių druska bei rausvaisiais pipirais. 4 žingsnis: Nuvalykite grybus ir supjaustykite skiltelėmis. Tada išvalykite figas ir supjaustykite ketvirčiais. Perpus perpjaukite papają, išimkite sėklas ir supjaustykite dideliais gabalėliais. 5 žingsnis: perpjaukite sūrio skilteles per pusę. Pirmiausia kepkite mėsą ir grybus ant raketės lėkštės, o tada padėkite juos ant raketės keptuvių kartu su saldžiomis bulvėmis, figomis ir papaja. Ant viršaus uždėkite raclette sūrio ir kepkite. Patiekite su gardžiu padažu. Gero apetito! Ypač rekomenduojamos „Swissmar“ raclette orkaitės
Nesivaržykite eksperimentuoti su kita raketės patirtimi
Vargu ar yra kažkas, ko nėra
Paruoškite skanius raketės ritinius biurui
Labai klasikinis ir maistingas
Sveikiname sekmadienio pietus
Lengva alternatyva, tinkanti jūsų mitybai
