Veganų receptai
Bent jau nuo prieštaringai vertinamo Jonathano Safrano Foerio bestselerio „Valgantys gyvūnus“ gamyklinis ūkininkavimas sulaukė daug kritikos. Neįsivaizduojamos kančios ir netinkamos sąlygos, kurias turi patirti ūkiniai gyvūnai, taip pat amorali mėsos pramonės pusė, kurią skatina tik pelnas, nebėra paslaptis.
Tai sukuria vieną didžiausių mūsų laikų prieštaravimų – kodėl mes valgome gyvūnus, kai juos mylime? Tačiau iš to išsivystė nauja mūsų maisto kultūros tendencija – vaganizmas. Iš veganų dietos atsirado visas gyvenimo būdas. Šiais laikais ypač jauni žmonės yra tvirtai įsitikinę, kad jie gali pakeisti pasaulį, pasirinkdami patys. Vartodami kiekvieną pirkdami balsuojame, išreiškdami savo idėjas apie gyvenimą. Taip mes darome įtaką savo aplinkai ir ateičiai.
Jūs netgi galite mėgautis visame pasaulyje žinoma veganiška pica
Esame labai aiškūs: visiškai pakeisti savo mitybą vienu metu nėra lengva užduotis. Ypač tiems iš jūsų, kurie reguliariai priklauso nuo mėsos produktų ir tvirtai juos įtraukia į savo kasdienį meniu, sustoti tikrai bus gana nepatogu ir keista. Bet jūs jau žinote, kad net ilgiausia kelionė prasideda nuo mažo pirmo žingsnio. Taigi čia mes turime keletą nedidelių, pirmųjų žingsnių paprastų veganiškų receptų pavidalu.
Išbandykite šiuos! Kas žino, galbūt sužinosite, kad veganas jums nėra toks neįprastas. Esame tvirtai įsitikinę, kad ne tik smagiai praleisite laiką, bet ir pasikrausite baterijų. Veganų receptai paprastai yra gana paprasti ir visada labai sveiki, ypač jei naudojate šviežius, ekologiškus ingredientus.
Išbandykite veganišką dieną!
Pusryčiams avižinių dribsnių ir braškių kokteilis
Naudokite šviežius, sveikus ingredientus
- 1 puodelis sojos pieno
- 1/2 puodelio avižinių dribsnių
- 1 bananas supjaustytas gabalėliais
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 14 šaldytų arba šviežių braškių
- 1 1/2 šaukštelio žalio žaliavinio cukraus
Kaip tai daroma:
Įdėkite visus ingredientus į maišytuvą ir maišykite, kol masė taps vientisa ir putos. Patiekite šviežią ir mėgaukitės!
Pietums špinatų ir avokado salotos su tofu
Ingridientai:
- 1/4 pakelio kieto tofu
- 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 1/2 šaukšto šviesaus sojos padažo
- 1 smulkiai supjaustyta česnako skiltelė
- 1-2 saujos kūdikių špinatų
- 1/2 puodelio virtų rudųjų ryžių, atvėsusių
- 1/4 avokado gabalėliais
- Vyšniniai pomidorai perpjauti per pusę
- 2 šaukštai žalių moliūgų sėklų
- Balzamiko actas
Tofu marinavimas ir kepimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 220ºC. Sumaišykite alyvuogių aliejų, sojos padažą ir česnaką šviežio maisto dėžutėje. Tofu supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite tai į marinatą. Uždenkite ir atsargiai suplakite. Leiskite marinatui užvirti 10-30 minučių.
Tada padėkite tofu ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite apie 10 minučių. Kiekvieną gabalėlį apverskite ir kepkite dar 5-10 minučių.
Sudėkite salotas
Įdėkite kūdikių špinatus į platų salotų dubenį ir viduryje padarykite nedidelę įdubą. Įdėkite ten 1/2 puodelio virtų rudųjų ryžių. Papuoškite keptu tofu, avokadu, vyšniniais pomidorais ir moliūgų sėklomis. Pagal skonį pagardinkite balzamiko actu. „Hummus“ taip pat yra populiarus šių skanių salotų priedas.
Vakarienei žalias falafelis su tzatziki padažu
„Falafel“ ingredientai:
- 2 1/2 puodelio supjaustytų morkų
- 3/4 puodelio salierų
- 2 šaukštai saulėgrąžų sėklų
- 1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių
- 1/4 šaukšto maltų kmynų sėklų
- 1/8 puodelio sezamo sėklų
„Tzatziki“ ingredientai:
- 1 puodelis supjaustytų, nuluptų cukinijų
- 1 puodelis supjaustytas, nuluptas agurkas
- 1/8 puodelio makadamijos riešutų
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1 šaukštas laimo sulčių
- 1/2 supjaustyto česnako
- papildomai 1 nuluptas, mažas agurkas
Rizotas su tofu ir šviežiomis daržovėmis taip pat nėra bloga idėja
Sezamo pastos ingredientai:
- 1/2 šaukšto citrinos sulčių
- 1 šaukštas vandens
- Šaukšto tahini (sezamo pastos) arba maltų sezamo sėklų
Kaip tai daroma:
Pirmiausia smulkiai supjaustykite salierus ir morkas. Virtuvės kombaine sumaišykite saulėgrąžų ir sezamo sėklas ir supjaustykite. Tada įpilkite morkų ir salierų ir toliau maišykite. Sulenkite petražoles ir kmynus. Kai mišinys bus gražus ir vienodas, suformuokite į jį mažus kukuliukus ir apvoliokite juos sezamo sėklose. Koldūnus sudėkite į sausintuvą 46 ° C temperatūroje 3-4 valandoms. baigtas!
Kepti baklažanai su ryžių ir česnako padažu
Skanios kuskuso salotos – klasika
Galite derinti tofu su visų rūšių daržovėmis, kaip norite
Paruoškite viso grūdo makaronus su šparagais ir pomidorais
Skanus Toskanos spagečių įkvėpimas
Užkandžiaukite ramia sąžine!
