Mehurčasti čaj, pogosto znan tudi kot boba čaj, tapiokin čaj, biserni čaj, zhenzhu naicha, momi ali preprosto QQ, je trenutno eden najbolj vročih trendov pijač na internetu. Izvira iz Tajvana v poznih osemdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je lokalno čajno podjetje začelo kombinirati črni čaj s kondenziranim mlekom, sirupom in biseri tapioke, v tistem času priljubljeno sladico. Mešana pijača je bila takojšen hit! Navdihnjena nad uspehom izvirnega čaja z mehurčki so druga podjetja začela uvajati lastne različice izvirnika. Zmešali so sadne sokove, čaj matcha, kokosovo mleko, kakav v prahu, travni žele, annin tofu, krem karamel in druge sestavine. Danes je čaj z mehurčki znan po vsem svetu. Na voljo je v številnih kavarnah, vendar je presenetljivo enostavno narediti tudi doma. V današnjem članku vam ponujamo okusen recept za čaj z mehurčki z matcho, pa tudi nekaj variant receptov, ki jih lahko poskusite takoj.
Čaj iz mehurčkov je pijača, ki jo lahko pijete in jeste
Prav tako je čudovito zmrzniti v popsicles
Ideja o barvitem receptu s taro prahom in meto
Zakaj bi recept za čaj z mehurčki raje pripravili doma
Čaj z mehurčki je zdaj v modi! Čeprav pijača obstaja že približno 40 let, njene fotografije še vedno preplavijo Instagram in Pinterest vir velikih vplivnih oseb. Čeprav čaj z mehurčki vsebuje zdrav čaj, ni tako neškodljiv, kot se zdi na prvi pogled. To je posledica biserov tapioke, ki plavajo na dnu pijače.
Te drobne, žvečljive, gelirane, gumijaste kroglice, podobne medvedu, so narejene iz škroba ali moke iz korena kasave. Njihova naravna barva je temno rjava, čeprav lahko najdete tudi bisere, pobarvane v vseh barvah mavrice ali z okusom kave ali matcha.
Biseri tapioke so sami po sebi brez okusa. Ne vsebujejo mineralov, vitaminov ali vlaknin. Za klasičen recept za čaj z mehurčki jih najprej skuhamo v vodi, nato jih namočimo z veliko sladkorja. Dejansko lahko povprečni čaj z mehurčki (700 ml) vsebuje do 60 gramov sladkorja in skoraj 670 kalorij! Čeprav je na fotografijah trendovski čaj z mehurčki kul, vsekakor ni pijača, v kateri bi morali redno uživati.
Biseri tapioke pri kuhanju nabreknejo in postanejo gelaste teksture
Tako so zelo podobne češnjam Amarena v sirupu
Recept za nizkokalorični domači čaj iz mehurčkov
Čaj z mehurčki, ki je na voljo v kavarnah po vsem svetu, je lahko prav tako nezdrav kot navadna brezalkoholna pijača. Kljub temu obstaja način, da uživate v tej trendni pijači, ne da bi povzročili nezdrave skoke krvnega sladkorja in kopičenje maščob.
Naslednji recept za čaj z mehurčki zahteva veliko manj sladkorja kot original. Čeprav imajo biseri tapioke manj sladek okus, je pijača veliko bolj zdrava in prav tako osvežujoča. Kroglice so na voljo v vsaki azijski trgovini in jih lahko celo pripravimo doma s škrobom ali moko iz korena kasave.
V tem receptu za čaj z mehurčki se uporablja zeleni čaj Matcha, lahko pa uporabite katero koli vrsto čaja po vaši izbiri. Močni in aromatični čaji, kot so črni čaj, zeleni čaj, čaj iz jasmina in različni zeliščni čaji, so običajno najboljši, ker se ob pripravi razredčijo z mlekom..
Uporabite lahko katero koli vrsto mleka, vključno z veganskim orehovim mlekom. Za sladila raje uporabljamo med zaradi njegovih zdravilnih lastnosti. Vegani lahko seveda tudi tukaj uporabljajo rastlinski sirup.
Uporabite slamice za pitje iz bambusa, kovine ali drugih okolju prijaznih materialov
Za dve skodelici čaja z mehurčki potrebujete naslednje sestavine:
- 1/2 skodelice biserov tapioke
- 4 skodelice vode
- 2 žlici medu ali drugega sladila po vaši izbiri
- 4 žličke zelenega čaja matcha
- 4 žlice tople vode
- 2 skodelici mleka po vaši izbiri
- 1 skodelica zdrobljenega ledu
Navodila za recept:
Začnite s kuhanjem biserov tapioke. Če želite to narediti, ponev s 4 skodelicami vode zavrite. Dodajte bisere in kuhajte 5-7 minut, nenehno mešajte ali dokler se ne podvojijo in priplavajo na vrh. Biser tapioke odcedite in sperite pod hladno vodo, nato pa prenesite v skledo. Dodamo med in dobro premešamo. Pustite, da se biseri namakajo približno 5 minut, pokriti.
Medtem pripravite čaj. Če želite to narediti, prašek matcha zmešajte z malo vroče vode in odstavite. Izvedete lahko več o pripravi Matcha v japonskem slogu tukaj prebrati.
Sladkane bisere tapioke razdelite v dva visoka kozarca. Vsakega prelijemo s pol skodelice ledu in vlijemo mleko. Na koncu počasi vlijte zeleni čaj, da dobite štiri plasti. Vstavite žlico slamice ali koktajl čaja z mehurčki in uživajte v eni uri.
Ideja za recept z matcha v prahu in avokadovim pirejem
Recept za domači čaj iz mehurčkov je zelo enostaven, okusen in veliko bolj zdrav od prvotne pijače. Končni rezultat je videti prav tako impresiven. Preizkusite še danes!
Pijače lahko okrasite tudi z biseri tapioke
Ko vlijemo mleko, ustvari očarljiv marmorni učinek
Ideje za recept za čaj iz mehurčkov za vsakogar Okus
Namesto čaja lahko uporabite tudi kavo
Mehurčkov čaj z jagodnim pirejem in arašidovim maslom
Jasminov čaj je močno aromatična vrsta čaja svetle barve
Ideja za recept s kakavovim mlekom in črnim čajem
Namesto biserov tapioke lahko vedno uporabite sveže sadje
Predstavitev je prav tako pomembna kot okus
