Toliko čokolade se ob veliki noči podari in skrije. Išče se, najde in je vedno v velikem povpraševanju. Kdor ohranja tradicijo, je verjetno zaskrbljen zaradi velikonočne pečenke ali velikonočnega menija na splošno. Katera hrana je pripravljena za veliko noč, odloča oseba, ki je odgovorna za kuhanje. V današnji objavi bi radi predstavili pregrešno slastne in srčne ideje receptov za veliko noč, ki so pripravljene z ljubljeno čokolado. Če se naše ideje in odnos do čudovite velike noči zaradi krize s korono vseeno spremenijo, kuhamo drugače. Ideja je, da si privoščite veselje in veselje ter se počutite srečno. In ali je dobra in krepka hrana okusna s čokolado na veliko noč? Najprej ga preizkusite! Pripravite se na vznemirljive poskuse in veliko kalorij, ki so neverjetno slastnega okusa. Izbrali smo tudi enostavne velikonočne recepte, ki bi jih lahko skuhal vsak.
Velikonočna hrana je lahko letos še bolj praznična in prijetna
Velikonočna hrana se letos pripravlja s strastjo
Kot kaže, bomo tudi letos ob veliki noči uživali v času in miru. Če je tako, zakaj s svojim časom ne bi naredili kaj smiselnega? Lahko na primer skuhamo res prijeten in prazničen obrok za ljudi, ki jih smemo srečati na veliko noč.
Tisti, ki v življenju komaj kaj kuhajo, lahko končno prevzamejo tudi to spretnost. Potem se lahko počutite ponosni nase ali pa tudi ne. Bolj verjetno pa je, da ste ponosni na svojo prvo jed. Kuhanja s čokolado seveda nismo izumili. Prav tako vas želimo pomiriti, da to niso sladke jedi, temveč pikantne omake, ki so rafinirane z lepimi vrstami čokolade. Naši predlogi receptov so razmeroma preprosti. Upamo, da bo vsem uspelo jesti ob veliki noči.
Čokolada se odlično poda k vsaki vrsti mesa
Čokoladno omako pripravimo z mesno zalogo in rdečim vinom
Obilno, slano in čokoladno – tako vidimo hrano ob veliki noči
Azteki in Maji so kakav najprej začinili s čilijem. Kdor pozna kombinacijo, ve, da je hudičevo dobrega okusa. Zvezdniški kuharji radi uporabljajo čokolado, ko pripravijo rahlo začinjene omake za mesne jedi. Ne radi razkrivajo skrivnosti iz kuhinje, vendar smo se naučili eno stvar: temna čokolada se najbolje poda k ribam, divjačina pa k moki ali espresso čokoladi. Čokoladno omako je treba kuhati tudi s slastnim vinskim vinom, odvisno od vrste mesa. Za kuhanje s čokolado, seveda rdečo, lahko uporabite tudi suhe vrste vina. Po tem kratkem vmesniku lahko končno pridemo do receptov! Niso ne eksotični ne nezemeljski, ampak zelo znani in zelo klasični.
Iste priloge ostanejo pri prazničnem mesu
Velikonočni recepti – klasični in še ne
Žal nimamo predlogov receptov za drage vegetarijance, za kar se jim opravičujemo. Morda bi meso iz receptov lahko zamenjali s tofujem. Ne moremo reči, ali bo rezultat zadovoljiv.
Filet mignon s čokoladno omako je dobrega okusa in je pripravljen brez težav
Filet mignon s čokoladno omako
sestavine: (za 2 obroka) približno 50 g temne čokolade, 2 goveja fileja (60-80 g) 2 žlici bistrega masla, sol, poper, 1 šalotka, 1 čili, lovorjev list, 3 klinčki, 100 ml suhega rdečega vina, 200 ml goveja zaloga.
priprava: Filete operite z veliko vode in posušite. Nato v ponvi segrejte žlico bistrega masla in meso pražite na obeh straneh 2-3 minute. Pečico segrejte in meso za 15-20 minut postavite na 180 stopinj, da se peče. Zdaj je omaka pripravljena: šalotko olupimo in drobno narežemo. Čili operite, očistite in drobno nasekljajte. Maščobi za cvrtje v ponvi dodamo žlico bistrega masla, segrejemo in na kratko opečemo čebulo s čilijem, nageljnom in lovorjevim listom. Odlejte z vinom in govejo zalogo ter kuhajte 10 minut na majhnem ognju. Omako enkrat presejemo in spet zavremo. Zdaj spet zmanjšajte ogenj in pustite, da se čokolada med nenehnim mešanjem stopi. Začinimo s soljo in poprom ter postrežemo z mesom.
Jagnjetina je na veliko noč vedno dobrodošla
Chilli con carne s čokolado
Za znamenito in zelo priljubljeno jed lahko natančno sledite klasičnemu mehiškemu receptu s čilijem con carnejem. Tudi tukaj lahko za deglaziranje uporabite govejo zalogo in rdeče vino. Ko so vse sestavine končane in ste pripravili zadnji korak – in sicer dodajanje koruze in fižola, lahko pripravite 50-100 temne čokolade. Če je jed videti že pripravljena, čokolado narežite na majhne koščke in pustite, da se stopi vanjo tik pred serviranjem. Preden po njem potresete svež peteršilj, lahko podrgnete pikanten kos sira in ga vmešate v posodo.
Uporabite na primer čas, ki ga morate naučiti kuhati
Čokolada daje okusni jedi žlahten zaključek
Okusne rezultate lahko dobite tudi s svinjskimi kotleti
Piščanec ali raca imata tudi odličen okus s čokoladnim okrasjem
In tudi ribe je v določenih okoliščinah mogoče kombinirati s fino sladkobo
Če imate raje hrustljavo, tradicionalno jagnječje sedlo, lahko v celoti uporabite tudi svoj klasičen recept in nežno meso postrežete z vročo in sladko čokoladno omako.
Vsi se že veselijo velike noči
Z rožmarinom dopolnite okuse in arome
Krompir je tudi priljubljena priloga, ki je še posebej dobra s čokoladno omako
Pomembno je, da se čokolada popolnoma stopi
Če vam jagnjetina ni všeč, se lahko zadovoljite tudi s piščančjo stegno
