Skoraj je pet do dvanajst! Prihaja velika noč. Velikonočni grmi na vrtu so praznično okrašeni z majhnimi okrasnimi velikonočnimi jajci, na okenski polici pa lahko vidite čudovite narcise in tulipane, okrašene z mahom ter majhnimi piščanci in jagnjetinami. Skrajni čas je, da razmislite o prazničnem jedilniku za velikonočno malico, pobarvate velikonočna jajca in načrtujete namizne dekoracije. Vse pomembne stvari, ki si vzamejo čas in jih je treba narediti ljubeče, da ustvarite vzdušje za velikonočne praznike. Zelo pomemben del tega so dobri in, če je mogoče, preprosti recepti za okusne velikonočne piškote, hrustljave solate in učinkovite sladice ter glavne jedi. Na srečo jih je na vseh spletnih straneh in blogih v izobilju, tako kot pri nas. Kaj pa na primer slastna velikonočna pica iz zajčka, ki je videti tudi zelo izvirno? Tukaj je recept!
Velikonočno zajčico pico zapecite sami
Sestavine:
Za testo
- 300 gramov moke
- 1 čajna žlička instant kvasa
- 1 čajna žlička soli
- dodatna moka za prašenje
- 1 žlica olivnega olja
- Poper, po okusu
Za paradižnikovo omako
- 100 ml paradižnikove mezge
- nekaj svežih listov bazilike, drobno sesekljanih
- 1 strok česna, zdrobljen
Za pokrivanje
- 125 g mozzarelle, naribane ali narezane na majhne koščke
- nariban parmezan po okusu
- 3-4 črne oljke brez koščic
- 1 pomarančna paprika, za korenje
- nekaj šunke, tanko narezane
Domače testo za pico je najboljšega okusa
Priprava:
1. korak: Začnite s testo za pico. Moko damo v veliko skledo, primešamo kvas in sol. Z roko na sredini naredimo vdolbino. Nalijte 200 ml tople vode in olivno olje ter vse premešajte z leseno žlico, dokler ne nastane mehko, rahlo mokro testo. Položimo na rahlo pomokano površino in gnetemo 5 minut, dokler testo ni še bolj gladko. Redno potresemo z moko. Pokrijemo s kuhinjsko brisačo in odstavimo. Testo lahko pustite vzhajati, vendar to za tanko skorjo ni nujno.
2. korak: Pripravite omako: zmešajte paradižnikovo mezgo, baziliko in strt česen, nato začinite po okusu. Med oblikovanjem testa pustimo stati pri sobni temperaturi.
Tretji korak: Testo razvaljamo z valjarjem. Po vstajanju še enkrat na kratko pregnetemo. Delovno površino potresemo z moko in razvaljamo v velik krog s premerom približno 40 cm. Položimo na pomokan pekač. Testo mora biti precej tanko, ker bo v pečici še bolj vzhajalo.
Če trenutno nimate valjarja, lahko uporabite steklenico
4. korak: Pripravite velikonočne zajčke in figure korenja. Na kos kartona narišite predlogo zajčje glave in jo izrežite. Z njim izrežite 5 oblik iz šunke (s škarjami je najlažji način). Iz oranžne barve paprike izrežite 5 korenčkov (tudi s škarjami) in pico postrezite na velikonočnega zajčka.
5. korak: Pečico segrejte na 240 ° C / konvekcijo 220 ° C. Obrnjen pekač postavite v pečico na zgornjo polico. Omako premažemo po testu s hrbtno stranjo žlice. Potresemo z mocarelo in parmezanom, pokapamo z olivnim oljem in začinimo s poprom. Pico s pladnjem položite na predhodno ogret, obrnjen pladenj na srednji predel in pecite približno 8-10 minut. Na kratko vzemite ven. Velikonočne zajčke iz šunke okrasite s črnimi olivami in jih položite na pico. Dodamo korenje pomarančnega popra. Pečemo še 5 minut, dokler pica ne postane hrustljava.
Prijeten tek in vesele velikonočne praznike!
Ustvarjalnost pri peki pice za velikonočnega zajčka ni meja
Pripravite mini pice v obliki velikonočnih zajčkov
Še bolj izvirno je z zajcem iz celega testa
Presenetite svoje goste in družino z velikonočno pico zajčka za festival!
